Roti manis adalah jenis roti yang memiliki rasa dominan manis dengan tekstur lembut dan aroma yang menggoda. Biasanya roti ini dibuat dari campuran tepung terigu, gula, ragi, telur, susu dan mentega, lalu diperkaya dengan berbagai isian atau topping. Camilan ini sangat disukai karena cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, camilan sore, hingga teman minum kopi atau teh.

Di Indonesia sendiri, roti manis hadir dalam berbagai variasi, baik yang berasal dari budaya luar maupun hasil kreasi lokal yang disesuaikan dengan selera masyarakat. Berikut sepuluh jenis roti manis yang paling populer di Indonesia:

1. Roti Bluder

Roti bluder dikenal sebagai salah satu roti manis klasik di Indonesia. Roti ini diperkenalkan oleh orang Belanda, pada masa penjajahan. Pada awalnya, roti bluder hanya dikonsumsi oleh kalangan ekspatriat, tapi sekarang sudah jadi makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Ciri khas roti bluder terletak pada teksturnya yang sangat lembut, empuk, berserat halus, dan lumer di mulut. Ini juga memiliki aroma dan rasa buttery yang gurih dan manis.

2. Roti Sisir

Roti sisir dulunya populer di era 90-an tapi masih disukai banyak orang hingga saat ini. Ciri khas roti manis ini adalah bentuknya yang unik, yaitu menyerupai sisir di mana setiap lapisan bisa ditarik satu per satu. Rasanya manis dan gurih, sementara teksturnya sangat lembut dan sedikit berserat. Untuk penyajiannya, roti sisir juga fleksibel karena bisa disajikan polos maupun diberi olesan selai, mentega, atau meses.

3. Roti Pisang

Roti pisang umumnya terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan, yang dicampur dengan pisang yang sudah dihaluskan, kemudian dipanggang. Keunikan roti ini terletak pada aroma dan rasa pisangnya yang khas. Selain itu, ada juga versi yang menggunakan adonan roti biasa, kemudian menggunakan isian pisang dan coklat. 

4. Cinnamon roll

Cinnamon roll adalah camilan yang berasal dari Eropa dan Amerika, namun kini sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah berbentuk gulungan spiral yang menyerupai rumah siput. Isiannya terbuat dari campuran kayu manis bubuk, gula, dan mentega. Campuran inilah yang memberikan rasa hangat, manis, dan aroma kayu manis yang kuat. Roti ini biasanya dinikmati sebagai camilan premium atau menu andalan kafe dan coffee shop.

5. Croissant

Croissant merupakan roti khas Prancis dengan lapisan berlapis-lapis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Meski identik dengan rasa gurih, croissant manis dengan isian cokelat, almond, atau krim sangat digemari di Indonesia. Roti ini sering dikonsumsi saat sarapan atau brunch, terutama di bakery modern dan hotel.

6. Roti Isi Coklat Keju

Meskipun isian ini klasik, kombinasi meses cokelat dan keju parut adalah isian roti manis paling ikonik dan disukai banyak orang di Indonesia. Roti ini menawarkan rasa manis dari cokelat yang diimbangi oleh rasa gurih asin dari keju. 

7. Roti Unyil

Roti unyil dikenal dengan ukurannya yang kecil-kecil dan variasi isian yang beragam, seperti cokelat, keju, dan pisang. Teksturnya lembut dan praktis untuk disantap dalam sekali atau dua kali gigitan. Roti ini sangat populer sebagai oleh-oleh, camilan santai atau suguhan untuk tamu.

8. Roti Sobek

Roti ini sangat populer karena teksturnya yang lembut dan cara makannya yang mudah, yaitu tinggal dirobek. Selain itu, kita bisa menemukan banyak varian rasa dalam satu loyang, seperti cokelat, keju, kacang, atau selai buah.

9. Roti Bantal

Roti bantal biasa juga disebut roti kasur. Dan seperti namanya, roti manis yang satu ini berbentuk kotak atau persegi panjang, yang saling menempel. Roti ini sering diisi dengan krim, cokelat, atau selai buah. Beberapa varian juga diberikan taburan biji wijen di atasnya sebelum dipanggang.

10. Coffee Bun

Ciri khas coffee bun adalah aroma kopi yang khas, dengan lapisan renyah di bagian atas dan tekstur lembut di dalam. Roti ini sangat populer sebagai teman minum kopi dan banyak dijual di gerai bakery modern maupun pusat perbelanjaan.

Jualan Roti Manis Bisa Jadi Bisnis Menjanjikan di Indonesia

Beragamnya jenis roti manis yang populer di Indonesia menunjukkan bahwa minat masyarakat terhadap produk bakery sangat tinggi. Hal ini bisa jadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan, baik untuk skala rumahan maupun industri besar. Kunci keberhasilan dalam bisnis roti terletak pada konsistensi kualitas, cita rasa, dan pemilihan bahan baku yang tepat.

Untuk menghasilkan roti manis dengan tekstur lembut, mengembang sempurna, dan rasa yang konsisten, penggunaan tepung terigu berkualitas sangatlah penting. PT Manunggal Perkasa menghadirkan tepung terigu protein tinggi Aster dan Kantil, yang sangat cocok untuk berbagai jenis roti manis. Produk kami memiliki tekstur halus, daya serap air yang baik dan bisa membentuk struktur adonan yang kuat. Hasilnya, Anda akan menghasilkan roti yang empuk, lembut, bervolume, dan bernilai jual tinggi.