Ramaikan acara Grand Baking Demo Cirebon, PT. Manunggal Perkasa Menggelar acara Lomba Fried chicken dengan peserta pedagang Kaki lima fried chicken di wilayah Ciayumajakuning. Acara ini diikuti oleh 30 peserta. Dalam acara ini seluruh peserta tidak di pungut biaya (Gratis). Selain itu, seluruh peserta mendapatkan celemek dan bahan yang telah disediakan oleh PT. Manunggal Perkasa mulai dari ayam, tepung terigu protein tinggi (Kantil), minyak goreng dan gas. Seluruh peserta sangat bersemangat dan antusias mengikuti acara lomba fried chicken.

Lomba fried chicken antar UKM ini bertujuan untuk mengenalkan kepada UKM mengenai  keuntungan penggunaan tepung terigu protein tinggi (terigu Kantil) dari PT. Manunggal Perkasa dalam pembuatan Fried chicken dan juga untuk meningkatkan daya saing antar UKM dengan meningkatkan kualitas produk baik dari segi rasa, tekstur ataupun Inovasi bumbu-bumbu dan tekhnik pembuatan fried chicken.

Berbagai variasi rasa, teksture  dan teknik pembuatan dihadirkan oleh para peserta. Lomba pembuatan fried chicken ini dinilai langsung oleh para Juri yang sangat kompeten dalam bidang pangan.  Selain melakukan penilaian, juri- juri juga memberikan masukan tentang rasa, tekstur dan penyajian terhadap seluruh peserta. Dalam perlombaan fried chicken diambil 5 juara. Berikut adalah UKM yang berhasil mendapatkan juara yaitu UKM ayam Geprek Irawan sebagai Juara 1, UKM Ibrahim fried chicken sebagai juara 2, UKM Ay Fried Chicken sebagai Juara 3, UKM Keisya  fried chicken sebagai  juara harapan 1 dan UKM Ayam Geprek Nusantara sebagai  juara harapan 2.

Melalui lomba pembuatan fried chicken diharapkan UKM semakin mengenal karakteristik dan manfaat menggunakan produk tepung protein tinggi (Kantil) dari PT. Manunggal Perkasa  yang dapat meningkatkan kualitas fried chicken yang dihasilkan, selain itu diharapkan event lomba pembuatan fried chicken  dapat menjadi sarana promosi kuliner lokal agar lebih populer dan meningkatkan daya tarik fried chicken dimasyarakat sehingga dapat menjadi peluang bisnis bagi para peserta untuk dapat meningkatkan penjualan.

Manfaat lain dengan adanya lomba pembuatan fried chicken yaitu mendorong peserta untuk berinovasi dalam menciptkan variasi menu yang dapat menarik minat konsumen yang lebih luas dan dengan adanya acara lomba ini dapat menjadi ajang berkumpulnya komunitas ukm fried chicken, sehingga dapat mempererat hubungan silaturahmi para peserta lomba. (Nana Ria)

(wh/pga)