The Village adalah sebuah wisata kota yang menghadirkan taman publik di tengah Karesidenan Banyumas lebih tepatnya di Jl. Raya Baturraden KM. 07 Rempoah Purwokerto. Dibangun di awal 2017 dan diresmikan pada tanggal 07 Februari 2018, The Village dirancang sebagai sarana untuk mengisi waktu luang dengan hiburan sekaligus pendidikan bagi masyarakat Banyumas, dengan wahana yang interaktif adalah nilai utama dibangunnya The Village.
Dan dalam upaya meningkatkan keterampilan masyarakat di bidang kuliner, maka bekerjasama dengan PT. Manunggal Perkasa, management The Village mengadakan event Baking Class dengan tema Baking Class dengan tema “ Kue Spesial di Hari Raya” yang diselenggarakan pada Sabtu, 15 Februari 2025. Kegiatan ini diikuti oleh ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil menengah (UKM) yang ingin mengembangkan kemampuan mereka dalam dunia usaha makanan khususnya kue kering.

Foto : Bapak Haryatno, selaku CS Baking Manager sedang memberikan sambutan untuk membuka acara.

Pengisi acara adalah team CS Baking dari PT.Manunggal Perkasa Cilacap yang dipimpin oleh Bapak Haryatno selaku CS Baking Manager. Kegiatan yang dimulai pukul 09.00 WIB dihadiri oleh kurang lebih 100 orang peserta. Resep yang didemokan antara lain : Milk Bun, Bolu Kering Glaze, Bomboloni Kering, Keju Kembang. Selain resep yang di demokan, team CS Baking juga memberikan rincian harga bahan yang digunakan di setiap resep yang didemokan, sehingga peserta bisa menghitung langsung berapa biaya yang harus dikeluarkan. Disamping mempraktekan resep, team CS Baking juga memberikan materi lainnya, diantaranya adalah :
Pengenalan Bahan dan Peralatan
Peserta diberikan penjelasan tentang berbagai jenis tepung terigu, ragi, gula, dan bahan tambahan lain yang mempengaruhi tekstur dan rasa roti. Selain itu, mereka juga diperkenalkan dengan berbagai peralatan yang dibutuhkan dalam proses produksi.
Teknik Dasar Pembuatan Roti
Dalam sesi praktik, peserta diajarkan teknik dasar seperti menguleni adonan, proses fermentasi yang tepat, teknik pemanggangan, serta cara membuat berbagai jenis roti seperti roti manis, roti tawar, dan roti isi.
Inovasi dan Kreasi Produk
Agar produk yang dihasilkan lebih variatif dan memiliki daya saing tinggi, peserta juga diajarkan cara berinovasi dalam menciptakan berbagai varian rasa dan bentuk roti sesuai dengan tren pasar.

Foto : Peserta antusias membantu team CS Baking mempraktekan resep yang di demokan di atas panggung.

Pelatihan ini mendapat sambutan yang sangat positif dari para peserta. Banyak ibu rumah tangga yang merasa mendapatkan keterampilan baru yang dapat mereka manfaatkan untuk menambah penghasilan keluarga. Sementara itu, bagi para pelaku usaha, pelatihan ini menjadi kesempatan untuk meningkatkan kualitas produk mereka sehingga dapat bersaing di pasar yang lebih luas.
Salah satu peserta, Ibu Rina, mengungkapkan rasa senangnya mengikuti pelatihan ini. “Saya jadi lebih paham tentang cara membuat aneka kue yang enak dan menarik. Selain itu, saya juga jadi saling kenal dengan pelaku usaha kuliner lainnya, tambah relasi bisnis dan tambah saudara,” ujarnya.
Melihat antusiasme peserta, Ibu Sumiyati selaku Manager The Village sekaligus Ketua penyelenggara berencana untuk mengadakan pelatihan lanjutan dengan materi yang lebih mendalam, termasuk teknik pembuatan roti premium dan manajemen bisnis skala lebih besar.

Foto : Peserta memborong tepung terigu di stand penjualan yang disediakan oleh panitia

Pelatihan seperti ini menjadi langkah nyata dalam meningkatkan keterampilan dan membuka peluang usaha bagi masyarakat, khususnya bagi ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil. Diharapkan, ilmu yang diperoleh dari pelatihan ini dapat diterapkan secara maksimal untuk menciptakan produk roti berkualitas yang diminati oleh konsumen. Dan PT Manunggal Perkasa selaku produsen tepung terigu senantiasa mendukung kegiatan yang mendorong masyarakat untuk maju dan berkembang dengan memberikan pelatihan dan menyediakan tepung terigu berkualitas seperti Kantil, Melati, Raflesia, Soka dan Dahlia.(pj/mkt)