PT. Manunggal Perkasa bersama KMB Pemalang (kelompok Maju Bersama) mengadakan Baking Class bertempat di warung ayam Gepuk Pemalang. Acara ini dihadiri oleh puluhan UMKM kecil dan menengah binaan KMB Pemalang. Seluruh peserta terlihat sangat antusias mengikuti kegiatan Baking Class.
Kegiatan ini dipandu oleh Cheff terbaik PT. Manunggal Perkasa yaitu Cheff Duryat dengan dibantu oleh Cheff Ratna. Cheff Duryat dan Cheff Ratna memberikan pelatihan inovatif untuk produk Roti manis (terigu Kantil), Donat (terigu Melati) dan Bolu (terigu Dahlia) menjadi produk yang lebih variatif dan menarik, sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomi dan harga jual produk tersebut.
Baking Class ini bertujuan untuk mengoptimalisasi keberadaan UMKM kecil dan menengah agar lebih bisa bersaing di pasar modern sehingga mampu berkontribusi bagi pertumbuhan ekonomi regional. Dalam kegiatan ini juga dilakukan sesi tanya jawab mengenai edukasi pemilihan tepung terigu yang baik dan benar sesuai peruntukkannya agar dihasilkan produk yang baik dan berkualitas, proses dan bahan – bahan dalam pembuatan resep dan cara perhitungan biaya dan keuntungan dalam suatu resep. Selain itu dalam acara baking class ini UMKM dibagikan icip-icip berupa produk yang dibuat, sehingga peserta dapat mengetahui langsung bagaimana kualitas dan rasa dari resep yang telah dipraktekan.
Setelah mengikuti kegiatan Baking Class, UMKM diharapkan mengalami perubahan positif dalam meningkatkan kualitas produk mereka, karena dalam baking class ini UMKM belajar mengenai tehnik baru dan penggunaan bahan yang lebih baik, yang memungkinkan mereka untuk bisa menciptakan varian produk yang lebih inovatif dan menarik. Dengan peningkatan kualitas dan inovasi, daya saing produk di pasar juga meningkat yang berdampak pada penjualan dan penerimaan pasar. (Rt/ Csb)
(ast/qlb)