Foto : Freepik

Tepung terigu merupakan bahan dasar penting dalam pembuatan berbagai hidangan, mulai dari roti, kue, adonan, gorengan, hingga masakan lainnya. Sayangnya, tepung terigu rentan terhadap kerusakan dan kualitasnya bisa menurun jika tidak disimpan dengan tepat. Hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir dari hidangan yang Anda buat. Jadi, agar tepung terigu dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan berkualitas, dibutuhkan metode penyimpanan yang tepat. Berikut adalah panduan untuk menyimpan tepung terigu dengan benar:
Gunakan Kemasan Asli
Kemasan asli yang digunakan untuk berbagai jenis tepung boleh digunakan untuk penyimpanan jangka panjang selama kemasannya belum dibuka. Setelah dibuka, umur simpan tepung akan berkurang, namun Anda dapat membiarkannya di dalam kantong aslinya jika Anda berencana untuk menggunakan tepung dengan cepat. Tapi perlu diingat bahwa kemasan tepung yang telah dibuka masih dapat menyerap bau dan kelembapan yang tidak diinginkan.

Pilih Wadah yang Tepat
Untuk penyimpanan tepung terigu jangka panjang, sebaiknya menggunakan wadah kedap udara. Hal ini dapat mencegah mencegah kontaminasi dari serangga atau hama, serta mencegah masuknya kelembapan. Pilihlah wadah yang terbuat dari kaca, plastik food grade, atau stainless steel. Hindari menggunakan wadah berbahan logam yang mudah berkarat. Pastikan wadah bersih dan kering sebelum digunakan.

Simpan di Tempat Kering dan Sejuk
Simpan tepung Anda di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas. Cahaya matahari dapat mempercepat proses penguraian pada tepung terigu dan membuatnya berbau tengik. Menurut Thekitchn.com, kulkas merupakan tempat penyimpanan tepung yang sangat baik, namun pastikan Anda menggunakan wadah yang tertutup rapat untuk mencegah tepung menyerap kelembapan serta bau dan rasa dari makanan lain yang disimpan di lemari es.

Pisahkan Berdasarkan Jenis
Jika Anda memiliki beberapa jenis tepung terigu, seperti tepung protein tinggi, tepung serbaguna, dan tepung maizena, simpanlah secara terpisah. Hal ini untuk menjaga kualitas dan rasa masing-masing jenis tepung. Jangan lupa beri label pada setiap wadah tepung agar mudah diidentifikasi.

Perhatikan Masa Kadaluarsa
Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan tepung terigu. Buang tepung terigu jika sudah melewati tanggal kadaluarsa atau jika Anda mendeteksi tanda-tanda tumbuhnya jamur atau mengeluarkan bau yang tidak sedap. Dengan mengikuti panduan menyimpan tepung terigu ini, Anda dapat memastikan bahwa tepung terigu Anda tetap terjaga kualitasnya dan siap digunakan setiap saat, serta dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.

Jika Anda mencari tepung terigu berkualitas tinggi untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari mie, roti, pizza, donat, brownis, bolu, kue kering, gorengan, dan hidangan lainnya, maka tepung dari PT Manunggal Perkasa adalah pilihan yang tepat. Tepung terigu PT Manunggal Perkasa diproduksi dengan menggunakan teknologi modern dan bahan baku berkualitas tinggi, yang berasal dari berbagai negara, seperti Amerika, Australia, Kanada, dan Eropa Barat, sehingga memastikan konsistensi dan kualitas produk mereka. (pj/mkt/17/04/24)