Belakangan ini, karbohidrat sering dianggap sebagai “musuh” dalam dunia diet. Pola makan rendah karbohidrat, bahkan diet tanpa karbo kerap dipromosikan sebagai cara cepat menurunkan berat badan. Padahal faktanya, tubuh manusia tetap membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi.
Tanpa asupan karbohidrat yang cukup, tubuh justru bisa kehilangan tenaga, sulit fokus, hingga mengalami gangguan metabolisme. Yuk simak artikel ini untuk mengetahui seberapa penting peran karbohidrat sebagai sumber energi bagi tubuh.
Karbohidrat Adalah Sumber Energi bagi Tubuh
Bayangkan tubuh Anda seperti sebuah mesin. Agar mesin tersebut bisa menyala dan bekerja dengan lancar, tentu membutuhkan bahan bakar. Nah, karbohidrat itulah bahan bakarnya.
Ketika Anda mengonsumsi karbohidrat, seperti nasi atau roti, tubuh akan memecahnya melalui proses pencernaan menjadi molekul gula sederhana yang disebut Glukosa. Nah, glukosa inilah yang kemudian diserap ke dalam aliran darah dan diedarkan ke seluruh sel tubuh untuk digunakan sebagai energi, guna menjalankan berbagai aktivitas, mulai yang paling sederhana seperti bernapas, berpikir, hingga aktivitas berat seperti berlari atau bekerja seharian.
Jika Anda memiliki kelebihan glukosa, tubuh Anda akan menyimpannya di otot atau hati. Namun, setelah penyimpanan glukosa di tempat-tempat tersebut mencapai batas maksimal, tubuh Anda akan mengubah kelebihan glukosa menjadi lemak. Itulah sebabnya mengapa porsi dan keseimbangan konsumsi karbohidrat tetap penting untuk diperhatikan.
Selain itu, jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi juga memengaruhi kadar gula darah. Jika berlebihan, hal ini dapat meningkatkan kadar gula darah, yang bisa meningkatkan risiko diabetes. Sebaliknya, kurang asupan karbohidrat justru dapat menyebabkan gula darah rendah. Efeknya bisa berupa pusing, sakit kepala, dan mudah marah.
Karbohidrat Sebagai Bahan Bakar Utama bagi Otak
Otak sangat bergantung pada glukosa sebagai sumber energi. Otak manusia mengonsumsi sekitar 20% dari total kebutuhan energi harian tubuh, dan hampir seluruhnya berasal dari glukosa. Itulah sebabnya, ketika kadar glukosa darah menurun, Anda bisa merasa sulit fokus, mudah pusing, dan cepat lelah.Beberapa studi juga menunjukkan bahwa asupan karbohidrat berkaitan dengan peningkatan fungsi memori dan kemampuan belajar. Selain itu, peran karbohidrat lainnya adalah membantu produksi serotonin, yang berperan dalam menjaga suasana hati dan kestabilan emosi. Jadi, tidak heran jika asupan karbohidrat yang cukup dapat membantu Anda merasa lebih fokus dan lebih mood.
Karbohidrat Sebagai Cadangan Energi
Saat kebutuhan energi tubuh sudah tercukupi, kelebihan glukosa tidak langsung dibuang. Tubuh menyimpannya dalam bentuk glikogen di hati dan otot, seperti yang kita bahas sebelumnya.
Glikogen ini berfungsi sebagai energi cadangan yang sangat penting. Glikogen di otot akan digunakan khusus sebagai energi cadangan saat Anda melakukan aktivitas fisik berat, seperti berolahraga. Sementara itu, cadangan glikogen di hati akan digunakan untuk menjaga kestabilan kadar gula darah saat tubuh tidak mendapat asupan makanan, misalnya saat tidur atau berpuasa.
Efisiensi Metabolisme dan Perlindungan Massa Otot
Peran karbohidrat lainnya yang tak kalah penting adalah “menghemat” protein, yang semestinya digunakan untuk memperbaiki jaringan tubuh dan membangun massa otot.
Jika tubuh kekurangan karbohidrat, tubuh akan terpaksa memecah protein dari jaringan otot untuk dijadikan energi. Tentu ini bukan kondisi yang ideal, karena dapat menyebabkan penurunan massa otot dan memperlambat metabolisme.
Sebaliknya, dengan asupan karbohidrat yang cukup, tubuh akan mendapatkan energi dari karbohidrat, tanpa harus mengambilnya dari protein.
Pilih Tepung Terigu Berkualitas untuk Usaha Anda
Dari pembahasan di atas, dapat disimpulkan bahwa karbohidrat bukanlah musuh, melainkan sumber energi penting. Yang perlu diperhatikan adalah porsinya, dan pastikan untuk selalu menjaga pola makan yang seimbang. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas!
Bagi Anda yang memiliki bisnis di bidang kuliner, dan membutuhkan tepung terigu yang dijamin kualitasnya, PT Manunggal Perkasa bisa menjawab kebutuhan Anda. Kami menyediakan tepung terigu protein tinggi, protein sedang dan protein rendah. Produk kami diproses dengan standar tinggi, sehingga membantu Anda menghasilkan olahan yang stabil.