Jan 8, 2026 | Berita, Buletin
Ada empat bahan utama dalam pembuatan roti yang tidak boleh di-skip, yaitu tepung terigu, air, ragi, dan garam. Yang terakhir itu kadang disepelekan, padahal punya peranan penting. Garam tidak hanya memberikan rasa gurih tapi juga membantu dalam proses fermentasi,...
Jan 7, 2026 | Berita, Buletin
Penggunaan telur dalam roti memiliki peranan penting. Bahan ini berperan sebagai emulsifier alami yang membantu mencampurkan lemak dan cairan agar adonan halus. Hal ini membuat roti lebih lembut, empuk, dan tidak cepat kering. Selain itu, rasanya juga lebih gurih dan...
Jan 6, 2026 | Berita, Buletin
Dalam pembuatan roti, banyak orang mengira gula hanya berperan sebagai pemanis. Padahal, fungsinya bukan itu saja. Bahan ini memiliki peranan penting dalam proses fermentasi serta membentuk tekstur, warna, dan aroma pada roti. Berikut penjelasan lengkap mengenai...
Jan 2, 2026 | Berita, Buletin
Banyak orang menganggap pizza sebagai makanan tidak sehat karena tinggi kalori, natrium dan lemak jenuh. Tidak heran jika makanan lezat ini sering masuk daftar guilty pleasure. Tapi sebenarnya, pizza yang lebih sehat sangat mungkin dibuat. Caranya dengan melakukan...
Des 31, 2025 | Berita, Buletin
Sekitar 40 tahun lalu, pizza mulai diperkenalkan di Indonesia. Meskipun awalnya dianggap makanan asing, roti bulat ber-topping ini berhasil masuk ke lidah orang Indonesia. Bahkan, pizza kini menjadi salah satu makanan cepat saji paling populer di tanah air. Bagaimana...
