Jul 18, 2024 | Berita, Buletin
Foto: Pexels Saat membuat roti, memperhatikan durasi proofing sangat penting karena ini akan mempengaruhi hasil akhir kreasi yang dibuat. Proofing yang terlalu lama bisa menyebabkan roti keriput setelah dipanggang. Sebaliknya, proofing yang singkat dapat mengakibatkan...
Jul 12, 2024 | Berita, Buletin
Foto: Freepik Saat membuat roti, kita harus mengistirahatkan adonan selama beberapa saat sebelum dipanggang. Proses ini dikenal dengan istilah proofing dan bertujuan untuk membuat roti mengembang dengan sempurna dan empuk. Artikel ini akan membahas tentang proofing,...
Jun 25, 2024 | Berita, Buletin
Memulai bisnis seringkali menjadi pilihan bagi banyak orang yang ingin memiliki penghasilan tambahan, menjadi bos atas diri sendiri, atau mewujudkan passion mereka. Namun, terkadang modal menjadi hambatan utama bagi banyak orang untuk memulai usaha. Padahal,...
Jun 10, 2024 | Berita, Buletin
Bagi yang suka membuat kue atau roti, Anda pasti sering mendengar istilah gluten. Ini adalah protein alami dalam tepung terigu, yang berperan dalam menghasilkan tekstur kue yang sempurna. Baca terus untuk lebih mengenal gluten, serta manfaatnya untuk tubuh! Apa itu...
Mei 31, 2024 | Berita, Buletin
Pernahkah Anda mendapati tepung terigu yang berbau apek, tengik atau sedikit asam? Bau yang tidak sedap ini bisa menjadi tanda bahwa tepung tersebut sudah tidak layak digunakan, yang tentunya bisa mempengaruhi cita rasa hidangan Anda. Apa penyebab tepung terigu berbau...
