Semua Resep
Download
Bagikan

Fetucini Bumbu Rendang Belimbing

Bahan mie:

1. Terigu ASTER 500 gr
2. Garam 15 gr
3. Soda abu 0,5 gr
4. Bumbu rendang 30 gr
5. Kaldu blok 1 butir
6. Air 150 ml
Bahan bumbu:
1. Belimbing, cincang 250 gr
2. Bawang putih 5 siung
3. Daging, cincang 200 gr
4. Bumbu rendang 75 gr
5. Susu cair 300 ml
6. Cooking cream 150 ml
7. Garam 1 sdt
8. Gula pasir 1 sdt
9. Peterseli, cincang secukupnya
10. Kuning telur, kocok lepas 2 butir
11. Margarine, untuk menumis 1 sdm

Cara Membuat:

  1. Mie: Larutkan garam, soda abu, dan bumbu rendang. Tuang ke dalam tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
  2. Giling menggunakan mesin mie, hingga mencapai ketebalan 8 inch. Potong lebar ala fettucini.
  3. Masak mie selama 1 menit, angkat dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket. Sisihkan.
  4. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging tumis hingga layu.
  5. Tuang susu cair, cooking cream, dan bumbu – bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan daging menjadi lunak. Tambahkan belimbing cincang, kuning telur, aduk rata. masukkan mie, masak sampai meletup – letup. Matikan api, tabur peterseli cincang.
  6. Mie siap dihidangkan.

Hasil untuk 6 porsi.

(ast/qlb)

0 Komentar

Kirim Komentar

RESEP LAINNYA
Bagikan