Cara Membuat:

1. Isi: panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan cabe, tumis hingga layu.
2. Masukkan bengkuang dan kornet serta bumbu–bumbu yang lain. Terakhir tuang susu, masak hingga airnya menyusut. Sisihkan.
3. Cake: Kocok margarine, mentega tawar dan gula halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok.
4. Masukkan sisa tepung dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan, sisihkan.
5. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dkocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan mentega sambil diaduk rata.
6. Tuang setengah adonan cupcake ke dalam cetakan, kemudian isi dengan isian, kemudian tuang adonan lagi hingga ¾ cup cases.
7. Oven dengan api bawah suhu 190⁰C selama 25 menit hingga matang.
8. Setelah diangkat, oles bagian atas cake dengan campuran mayones dan susu kental manis, taburkan abon ayam.
9. Siap hidangkan.

Hasil untuk 8 buah.

(ast/qlb)