PIZZA TWIST

Bahan Pizza Bun:
Tepung terigu KANTIL 600 gr
Gula pasir 50 gr
Ragi instan 10 gr
Susu bubuk 75 gr
Improver 3 gr
Minyak sayur 20 gr
Garam 12 gr
Air 300 gr
Bahan Isian:
Smoked beef (diiris) 60 gr
Mix vegetable 100 gr
Saus tomat 100 gr
Saus cabai 50 gr
Keju mozzarella parut 100 gr

 

(syo/csb)

Cara Membuat :
  1. Campur terigu KANTIL dengan gula pasir, ragi instan, improver dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan air, susu cair dan minyak sayur, aduk hingga semua tercampur. Terakhir masukkan garam dan aduk lagi hingga adonan benar-benar kalis.
  2. Angkat adonan dan bulatkan, tutup dengan plastik dan istirahatkan ±10 menit.
  3. Bagi adonan @ 80 gram, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
  4. Pipihkan dua adonan dengan rolling pin, kemudian tambahkan saus tomat dan saus pedas, mixed vegetable dan irisan smoked beef, terakhir tambahkan parutan keju mozzarella.
  5. Tutup dengan adonan pizza kedua.
  6. Rekatkan bagian ujung-ujung adonan dan potong- potong memanjang.
  7. Pelintir setiap potongan hingga membentuk pilinan.
  8. Letakkan di atas loyang dan poles dengan eggwash (telur yang dikocok).
  9. Panggang dalam oven ±200°C hingga matang kecoklatan. Angkat.

Hasil untuk 20 buah.

0 Komentar

Kirim Komentar