NASTAPLE

Bahan Adonan Nastar :
Tepung terigu RAFLESIA 100 gr
Margarin 100 gr
Kuning Telur 30 gr
Tepung Maizena 10 gr
Keju Edam 80 gr
Kuning Telur (kocok, untuk olesan) 15 gr
Bahan Isian Apple :
Margarin 30 gr
Apel Malang (dipotong dadu) 3 pcs
Kismis 20 gr
Gula Pasir 65 gr
Tepung Maizena 10 gr
Bubuk Kayu Manis 5 gr
Air (untuk melarutkan maizena) 10 gr
Air Perasan Lemon 10 gr
Bahan Adonan Crumble :
Margarin 50 gr
Gula Pasir 50 gr
Terigu 100 gr
Bubuk kayu manis 5 gr

 


(wh/pga)
Cara Membuat:

Adonan Crumble: Masukkan semua bahan aduk rata hingga adonan berpasir.

Isian Apple :

  1. Masak gula pasir hingga menjadi karamel.
  2. Masukkan Margarin, aduk rata. Tambahkan sisa bahan kecuali tepung maizena, aduk rata.Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan.

Adonan Nastar :

  1. Kocok Margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju edam, aduk rata.
  3. Ambil 2 sdt adonan, bentuk bulat. Pipihkan lalu tekan tengahnya dengan ibu jari.
  4. Olesi adonan dengan kuning telur. Lumuri permukaannya dengan crumble. Tata di atas loyang. Letakkan isian apel di atas permukaan adonan.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C sampai matang.

Hasil untuk 60 buah.

0 Komentar

Kirim Komentar