Bahan Puff Pastry : 1.Tepung terigu KANTIL 1000 gr 2.Gula pasir 30 gr 3.Telur 100 gr 4.Garam 20 gr 5.Margarin 40 gr 6.Air dingin 400 gr 7.Korsvet 650 gr Bahan Taburan : 1.Gula pasir 2.Keju...
Bahan Craquelin: Tepung terigu DAHLIA 200 gr Baking powder 3 gr Garam 2 gr Gula pasir 100 gr Mentega 75 gr Telur 20 gr Air dingin 40 gr Vanili secukupnya Bahan Choux Pastry: Tepung terigu MELATI 70 gr Air 50 gr Unsalted butter 60 gr Gula pasir 8 gr Garam 3 gr...
BAHAN ADONAN : Tepung Terigu KANTIL 250 gr Tepung Ketan 180 gr Gula Pasir 30 gr Garam 4 gr Ragi Instan 4 gr Susu Cair 250 gr Minyak Sayur 50 gr BAHAN ISIAN : Brown Sugar 125 gr Bubuk Kayu Manis 0.75 gr Almon Panggang 100 gr...
BAHAN : Tepung terigu MELATI PANGANMAS 1000 gr Gula Pasir 150 gr Ragi Instan 10 gr Margarin 65 gr BOS (Butter Oil Substitute) 65 gr Susu Bubuk 50 gr Telur 100 gr Garam 5 gr Improver: Bakrine Plus 5 gr Emulsifier 10 gr Air ± 400 g...
BAHAN A : Telur Utuh 250 gr (5 Butir) Kuning Telur 100 gr (5 Butir) Gula Pasir 180 gr Cake Emulsifier 15 gr BAHAN B : Tepung Terigu MELATI 90 gr Coklat Bubuk 30 gr Baking Powder 3 gr BAHAN C : Butter (dilelehkan) 125 gr Pasta Coklat 1 sdt BAHAN COVER : Coklat Blok 500...
