Bollen Ubi Ungu

Feb 18, 2026 | 0 Komentar

Bahan : 1. Terigu KANTIL 850 gr 2. Gula pasir halus 100 gr 3. Garam 15 gr 4. Margarin 100 gr 5. Ubi ungu kukus 150 gr 6.  Air 400 gr Bahan lapisan: 1. Terigu Dahlia 300 gr 2. Margarine 225 gr 3. Minyak sayur 1 sdm Isian: 1. Ubi ungu kukus 500 gr 2. Gula pasir halus...

Roti Sobek Isi Asem Mbawang

Nov 28, 2025 | 0 Komentar

Bahan : 1.Tepung terigu KANTIL 1000 gr 2. Ragi 20 gr 3. Air ±390 gr 4. Garam 10 gr 5. Gula pasir 250 gr 6. Susu bubuk 50 gr 7. Mentega 75 gr 8. Margarine 75 gr 9. Kuning telur 3 butir 10. Telur utuh 2 butir 11. Improver 5 gr Bahan isi (masak hingga mengental): –...

Whole Wheat Bread Filling Avocado

Nov 12, 2025 | 0 Komentar

Bahan Puff Pastry : 1.Tepung terigu KANTIL 700 gr 2. Whole wheat 300 gr 3. Ragi 20 gr 4. Garam 10 gr 5. Gula pasir 250 gr 6. Margarine 20 gr 7. Susu bubuk 50 gr 8. Mentega 75 gr 9. Margarine 75 gr 10. Telur utuh 2 butir 11. Kuning telur 3 butir 12. Improver 5 gr 13....

MIE DALAM SELIMUT

Nov 7, 2025 | 0 Komentar

BAHAN MIE : Tepung Terigu KANTIL 500 gr Air 155 gr Garam 7,5 gr Soda Abu / Alkaline 1 gr Sodium tripolyphospate (STPP) 0,5 gr Carboxyl methyl cellulose (CMC) 0,5 gr Pewarna makanan kuning (tatrazine) 0,01 gr BUMBU HALUS : Bawang merah 5 siung Bawang putih 5 siung Cabe...

CHEESE BLUEBERRY BRIOCHE

Agu 27, 2025 | 0 Komentar

BAHAN : Tepung Terigu KANTIL 1000 gram Ragi Instan 20 gram Bread Improver 3 gram Gula Pasir 200 gram Garam 20 gram Margarine 200 gram Butter 200  gram Susu Bubuk 50 gram Kuning Telur 400 gram Susu Cair 100 gram Air Dingin 350 gram Emulsifier 20 gram FILLING : Keju...