Cara Membuat:

1. Panaskan mentega tawar hingga meleleh. Matikan api. Tambahkan terigu aduk sampai kalis. Angkat.
2. Tuang susu cair, air jeruk nipis, tuang ke kuning telur, kocok rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin,sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang 26x26x4 cm. taburkan kelapa parut kering. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air (au bain marie). Oven dengan api bawah suhu 160⁰C selama 50 menit hingga matang.
6. Angkat, hias dengan butter cream.

Hasil untuk 30 potong.