Jan 15, 2026 | Berita, Buletin
Jika mendengar kata hot dog, Anda mungkin langsung membayangkan makan berupa sosis yang disajikan dalam roti panjang. Namun, pernahkah Anda bertanya-tanya, mengapa makanan yang jelas-jelas berisi sosis ini, justru dinamakan hot dog, yang secara harfiah berarti “anjing...
Jan 8, 2026 | Berita, Buletin
Ada empat bahan utama dalam pembuatan roti yang tidak boleh di-skip, yaitu tepung terigu, air, ragi, dan garam. Yang terakhir itu kadang disepelekan, padahal punya peranan penting. Garam tidak hanya memberikan rasa gurih tapi juga membantu dalam proses fermentasi,...
Jan 7, 2026 | Berita, Buletin
Penggunaan telur dalam roti memiliki peranan penting. Bahan ini berperan sebagai emulsifier alami yang membantu mencampurkan lemak dan cairan agar adonan halus. Hal ini membuat roti lebih lembut, empuk, dan tidak cepat kering. Selain itu, rasanya juga lebih gurih dan...
Des 26, 2025 | Berita, Buletin
Pizza mungkin terlihat seperti makanan kekinian yang lezat. Tapi siapa sangka, perjalanan kuliner ini memiliki sejarah yang panjang dan unik. Yuk kita telusuri tujuh fakta menarik tentang sejarah pizza! 1. Asal Nama Pizza dari Kata Bizzo Kata pizza berasal dari bahasa...
Des 17, 2025 | Berita, Buletin
Roti merupakan salah satu makanan tertua yang pernah dibuat manusia. Makanan ini diperkirakan sudah dikonsumsi sekitar 30.000 tahun lalu. Namun, roti fermentasi, jenis roti yang kita kenal saat ini, baru ditemukan sekitar 6.000 tahun lalu. Menariknya, teknik...
