Tips Penggunaan Telur dalam Pembuatan Roti agar Hasilnya Maksimal

Jan 7, 2026 | Berita, Buletin

Penggunaan telur dalam roti memiliki peranan penting. Bahan ini berperan sebagai emulsifier alami yang membantu mencampurkan lemak dan cairan agar adonan halus. Hal ini membuat roti lebih lembut, empuk, dan tidak cepat kering. Selain itu, rasanya juga lebih gurih dan...

Begini Sejarah Masuknya Pizza di Indonesia: Diperkenalkan Tahun 80-an

Des 31, 2025 | Berita, Buletin

Sekitar 40 tahun lalu, pizza mulai diperkenalkan di Indonesia. Meskipun awalnya dianggap makanan asing, roti bulat ber-topping ini berhasil masuk ke lidah orang Indonesia. Bahkan, pizza kini menjadi salah satu makanan cepat saji paling populer di tanah air. Bagaimana...

Flatbread: Jenis Roti Pertama di Dunia yang Masih Dikonsumsi Hingga Kini

Des 30, 2025 | Berita, Buletin

Flatbread adalah roti pipih yang terbuat dari bahan sederhana, yaitu tepung, air, dan garam. Roti ini diyakini sebagai jenis roti paling awal di dunia. Menariknya, flatbread masih populer hingga kini, dan hadir dalam berbagai variasi. Contohnya adalah Naan dari India,...

Sejarah Pizza: Awalnya untuk Orang Kurang Mampu Kini Jadi Makanan Favorit Banyak Orang

Des 29, 2025 | Berita, Buletin

Pizza adalah salah satu makan yang disukai banyak orang. Rasanya yang unik, yaitu perpaduan gurih, asam, dan manis, membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan. Bahkan, Ratu Margherita dari Kerajaan Italia sangat menyukai makanan ini. Pengakuan ini pulalah yang...

Sejarah Pembuatan Roti Fermentasi: Ditemukan Tidak Sengaja Hingga Jadi Makanan Pokok

Des 17, 2025 | Berita, Buletin

Roti merupakan salah satu makanan tertua yang pernah dibuat manusia. Makanan ini diperkirakan sudah dikonsumsi sekitar 30.000 tahun lalu. Namun, roti fermentasi, jenis roti yang kita kenal saat ini, baru ditemukan sekitar 6.000 tahun lalu. Menariknya, teknik...