Ditemukan 10.000 Tahun Lalu, Begini Sejarah dan Perkembangan Tepung Terigu

Nov 28, 2025 | Berita, Buletin

Tepung terigu merupakan makanan pokok di banyak negara di dunia. Ini mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh. Bahan ini juga disukai karena sifatnya yang fleksibel sehingga bisa diolah jadi aneka hidangan, seperti roti, pasta, dan...

Sejarah Pembuatan Roti Fermentasi: Ditemukan Tidak Sengaja Hingga Jadi Makanan Pokok

Nov 27, 2025 | Berita, Buletin

Roti merupakan salah satu makanan tertua yang pernah dibuat manusia. Makanan ini diperkirakan sudah dikonsumsi sekitar 30.000 tahun lalu. Namun, roti fermentasi, jenis roti yang kita kenal saat ini, baru ditemukan sekitar 6.000 tahun lalu. Menariknya, teknik...

Flatbread: Jenis Roti Pertama di Dunia yang Masih Dikonsumsi Hingga Kini

Nov 26, 2025 | Berita, Buletin

Flatbread adalah roti pipih yang terbuat dari bahan sederhana, yaitu tepung, air, dan garam. Roti ini diyakini sebagai jenis roti paling awal di dunia. Menariknya, flatbread masih populer hingga kini, dan hadir dalam berbagai variasi. Contohnya adalah Naan dari India,...

Pelatihan Bakery untuk Napi Terorisme dalam Rangka Deradikalisasi di LP Besi Nusakambangan

Nov 25, 2025 | Berita, Buletin

Pada hari Rabu, 22 Oktober 2025, Lapas Besi Nusakambangan menjadi lokasi penting dalam upaya deradikalisasi melalui pelatihan kewirausahaan. Kerjasama antara Dit Idensos Densus 88 AT dan PT Manunggal Perkasa Cilacap telah menghadirkan program pelatihan bakery yang...

10 Jenis Dessert Khas Indonesia yang Pakai Bahan Tepung Terigu

Nov 21, 2025 | Berita, Buletin

Indonesia memiliki banyak kue tradisional yang cocok disajikan sebagai dessert. Beberapa di antarnya menggunakan bahan tepung terigu. Meskipun gandum bukan komoditas asli Indonesia, tapi banyak resep telah dimodifikasi dan hasilnya sama enaknya. Berikut berbagai jenis...