Menggoreng donat itu cukup tricky. Kelihatannya mungkin sederhana. Tinggal panaskan minyak, masukkan adonan, lalu tunggu sampai matang. Tapi, pada praktiknya tidak sesederhana itu. Ada teknik yang perlu diperhatikan agar donat bisa menghasilkan tekstur empuk, punya...
Resting dan proofing adalah dua tahap penting dalam pembuatan roti. Meski sekilas mirip, yaitu sama-sama mendiamkan adonan, keduanya memiliki tujuan, fungsi, dan durasi yang berbeda. Mari kita bahas apa bedanya! Apa Itu Resting? Resting adalah proses mendiamkan adonan...
Tahukah Anda bahwa jenis sandwich tidak hanya sebatas roti isi daging, keju, atau telur seperti yang biasa kita lihat? Ternyata, banyak negara punya versi sandwich sendiri, dengan karakter, rasa dan nama yang berbeda-beda. Biar tidak bingung, mari kita jelajahi 10...
Burger adalah hidangan berupa roti bulat diiris dua dan diberi isian patty. Nama aslinya sebenarnya hamburger, tapi lebih sering disebut burger. Kata “ham” ini sendiri bukan berarti daging asap, melainkan nama kota di Jerman, asal muasal isian burger....
Oliebollen adalah kudapan tradisional dari Belanda yang lumayan populer di Indonesia. Bentuk dan teksturnya mirip odading, roti goreng khas Bandung yang renyah di luar dan empuk di dalam. Tapi, banyak resep memodifikasi modelnya menyerupai donat, yaitu bulat dan...
