Jan 8, 2026 | Berita, Buletin
Ada empat bahan utama dalam pembuatan roti yang tidak boleh di-skip, yaitu tepung terigu, air, ragi, dan garam. Yang terakhir itu kadang disepelekan, padahal punya peranan penting. Garam tidak hanya memberikan rasa gurih tapi juga membantu dalam proses fermentasi,...
Jan 6, 2026 | Berita, Buletin
Dalam pembuatan roti, banyak orang mengira gula hanya berperan sebagai pemanis. Padahal, fungsinya bukan itu saja. Bahan ini memiliki peranan penting dalam proses fermentasi serta membentuk tekstur, warna, dan aroma pada roti. Berikut penjelasan lengkap mengenai...
Des 29, 2025 | Berita, Buletin
Pizza adalah salah satu makan yang disukai banyak orang. Rasanya yang unik, yaitu perpaduan gurih, asam, dan manis, membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan. Bahkan, Ratu Margherita dari Kerajaan Italia sangat menyukai makanan ini. Pengakuan ini pulalah yang...
Nov 28, 2025 | Berita, Buletin
Tepung terigu merupakan makanan pokok di banyak negara di dunia. Ini mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi utama untuk tubuh. Bahan ini juga disukai karena sifatnya yang fleksibel sehingga bisa diolah jadi aneka hidangan, seperti roti, pasta, dan...
Nov 21, 2025 | Berita, Buletin
Indonesia memiliki banyak kue tradisional yang cocok disajikan sebagai dessert. Beberapa di antarnya menggunakan bahan tepung terigu. Meskipun gandum bukan komoditas asli Indonesia, tapi banyak resep telah dimodifikasi dan hasilnya sama enaknya. Berikut berbagai jenis...
