Kesalahan Memanggang yang Membuat Roti Jadi Gagal

Okt 25, 2024 | Berita, Buletin

Foto: Unsplash Membuat roti itu membutuhkan keterampilan dan banyak latihan. Proses pembuatannya juga lumayan panjang, mulai dari mencampur bahan-bahan, menguleni adonan, proofing, pembentukan, hingga pemanggangan. Setiap proses ini harus dilakukan dengan tepat karena...

Cara Menentukan Suhu Pemanggangan Roti Jika Tidak Disebutkan Diresep

Sep 25, 2024 | Berita, Buletin

Membuat roti adalah seni yang membutuhkan ketelitian. Setiap proses harus tepat, mulai dari takaran bahan, proses pembuatan, hingga suhu memanggang. Itulah sebabnya kita harus mengikuti resep dengan seksama, agar kreasi yang kita buat tidak gagal. Tapi, bagaimana jika...

Pentingnya Tahap Mixing Dalam Pembuatan Roti

Sep 10, 2024 | Berita, Buletin

Dalam pembuatan roti, mixing merupakan tahap yang sangat penting karena akan menentukan roti yang kita buat. Sayangnya, banyak orang mungkin mengabaikan tahap ini, dan melihatnya hanya sebagai proses mencampurkan bahan-bahan saja. Padahal, mixing merupakan proses...

Meningkatkan Kualitas dan Inovasi Produk Melalui Baking Visit ke UMKM

Sep 5, 2024 | Acara

Cilacap–.Banyak program yang disediakan oleh PT Manunggal Perkasa dalam upaya mengenalkan produknya sekaligus mensupport pelanggan supaya usahanya bisa bertahan dan berkembang, diantaranya adalah program/kegiatan baking visit. Dalam era globalisasi dan persaingan yang...

Perbedaan Mixing dan Mengulen Dengan Tangan, Mana yang Lebih Baik?

Agu 24, 2024 | Berita, Buletin

Mixing dan mengulen adalah dua teknik dasar dalam pembuatan adonan. Keduanya memiliki tujuan yang sama, yaitu mencampur bahan-bahan dan mengembangkan gluten. Akan tetapi prosesnya berbeda. Mixing dilakukan dengan menggunakan alat seperti hand mixer atau stand mixer,...