Ciri donat alot adalah keras, liat dan melawan saat digigit. Biasanya, hal ini terjadi karena jaringan gluten dalam adonan terbentuk secara berlebihan. Akibatnya, adonan jadi terlalu kenyal dan itu berpengaruh ke hasil akhir donat. Tapi, bukan itu saja, ada beberapa...
Salah satu ciri khas donat adalah memiliki lubang di bagian tengahnya. Ternyata, lubang itu bukan sekadar gaya-gayaan, melainkan solusi cerdas untuk masalah teknis saat memasak. Selain itu, ada juga alasan historis unik di baliknya, Yuk simak penjelasan kenapa donat...
