5 Hal yang Bikin Donat Gagal dan Cara Mengatasinya

Nov 17, 2025 | Berita, Buletin

Ciri donat yang berhasil bisa dilihat dari teksturnya yang lembut, empuk saat digigit, dan ada white ring-nya. Sebaliknya, ciri donat gagal adalah keras, terlalu berminyak, kempes setelah digoreng, atau bahkan mentah di dalam. Anda tentu tidak ingin mengalami hal ini...

Mengenal Oliebollen, Donat Belanda yang Mirip Odading

Nov 14, 2025 | Berita

Apa Itu Oliebollen? Oliebollen adalah kudapan tradisional Belanda. Dari segi kata, Oliebollen berarti bola minyak, karena bentuknya yang bulat dan digoreng dalam minyak yang banyak. Tapi, beberapa variasi membuat Oliebollen berbentuk donat sehingga beberapa orang...

Tips Membuat Donat Tanpa Mixer, Hasil Tetap Lembut dan Empuk

Nov 13, 2025 | Berita

Dalam pembuatan donat, mixer berfungsi untuk mencampur dan menguleni adonan. Proses ini bertujuan untuk mengembangkan jaringan protein yang disebut gluten, agar donat bisa mengembang, empuk, dan lembut. Tapi, bahkan tanpa alat ini, Anda tetap bisa membuat donat yang...

PERKEMBANGAN UKM KULIT LUMPIA: DARI MANUAL KE MESIN

Okt 28, 2025 | Berita, Buletin

Kulit lumpia, sebagai salah satu produk kuliner yang banyak digemari di Indonesia, tidak hanya menjadi makanan ringan yang lezat tetapi juga sumber penghasilan bagi para pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM). Dalam beberapa tahun terakhir, perkembangan teknologi dan...

Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terigu Menggumpal

Okt 4, 2025 | Berita, Buletin

Adonan terigu menggumpal merupakan salah satu masalah umum yang kita alami saat memasak atau membuat kue. Hal ini menunjukkan bahwa ada yang salah pada proses pencampuran atau pengadukan bahan. Jika tidak diatasi, adonan menggumpal ini bisa berdampak pada hasil akhir...