Menggoreng panada memang punya tantangan tersendiri. Berbeda dengan gorengan biasa, jajanan yang satu ini menggunakan adonan roti yang mengandung ragi. Jika apinya terlalu besar atau tekniknya kurang tepat, bagian luar panada bisa cepat gosong, sementara bagian...
Panada yang enak bukan hanya soal isian yang pedas dan gurih, tapi juga kulit roti yang empuk dan lembut. Banyak orang merasa sudah mengikuti resep panada dengan benar, namun hasil masih padat atau keras. Yuk simak artikel ini untuk mengetahui tips membuat panada agar...
Sekilas, bentuk panada dan pastel memang terlihat mirip. Keduanya sama-sama berbentuk setengah lingkaran dan pinggirannya dipilin. Tapi, dua jananan ini sebenarnya punya karakter berbeda, mulai dari asal-usul, jenis adonan, tekstur kulit, hingga cita rasanya. Mari...
Pemilihan tepung terigu untuk pembuatan donat kadang membingungkan. Saat mencari resep, Anda mungkin menemukan penggunaan tepung yang berbeda-beda. Ada yang pakai tepung protein tinggi, ada juga pakai tepung serbaguna. Ada pula yang mencampur keduanya. Jadi...
Setelah adonan donat selesai di-proofing, apa yang biasanya Anda lakukan? Apakah langsung menggorengnya? Nah, di sini ada satu tahap penting yang sering dilewatkan, yaitu drying. Drying adonan donat adalah mengangin-anginkan adonan sebelum digoreng. Apa fungsinya?...
