Sekilas, bentuk panada dan pastel memang terlihat mirip. Keduanya sama-sama berbentuk setengah lingkaran dan pinggirannya dipilin. Tapi, dua jananan ini sebenarnya punya karakter berbeda, mulai dari asal-usul, jenis adonan, tekstur kulit, hingga cita rasanya. Mari...
Panada adalah salah satu makanan khas Manado yang cukup unik. Bentuknya mirip bulan sabit, teksturnya empuk, berisi ikan dan rasanya pedas gurih. Menariknya, meski kini dikenal sebagai kuliner Minahasa, panada sebenarnya memiliki akar sejarah dari Eropa. Mari kita...
Tepung terigu protein tinggi adalah tepung yang dihasilkan dari gandum keras (hard wheat). Jenis gandum ini secara genetik mengandung protein lebih tinggi, sehingga menghasilkan tepung dengan kandungan yang gluten lebih banyak. Lantas, tepung ini paling cocok...
Pemilihan tepung terigu untuk pembuatan donat kadang membingungkan. Saat mencari resep, Anda mungkin menemukan penggunaan tepung yang berbeda-beda. Ada yang pakai tepung protein tinggi, ada juga pakai tepung serbaguna. Ada pula yang mencampur keduanya. Jadi...
Bomboloni dan donat adalah dua kue yang sejenis. Keduanya sama-sama masuk keluarga donat, karena sama-sama diolah dengan cara difermentasi dan digoreng. Rasanya juga sama-sama manis. Tapi, kedua makanan ini punya banyak perbedaan, mulai dari asal, bentuk, dan proses...
